GoldenCome: 2012

2012/12/26

2012/12/24 蘿蔔糕試作#2

今天是聖誕夜.沒出去吃大餐,在家裡自己動手再度挑戰做蘿蔔糕.

會想要做蘿蔔糕,主因是我自己愛吃,我女兒也愛吃,加上前陣子老婆大人去市場買回來的蘿蔔糕時在是難吃.因此就興起了自己動手做的念頭.之後在網路上找作法,發現這個傳統妹味的糕點做法其實很簡單.因此就開始購買材料自己DIY囉.

這是第二次做蘿蔔糕.上次用在來米粉做的Q度有點過軟,且過鹹.還有一個奇怪的酸味(可能是烤培紙或是櫻花蝦,或是我翻炒蘿蔔過久所引味的).除了過鹹之外其他我覺得是都還OK.
因此第二次我改用在來米,在浸泡過後用貴夫人磨成漿.上次的菜頭與米的比例大約是1:3.水再加200cc去悶蘿蔔.這次也是跟我夫人講請她購買3斤的蘿蔔,結果她給我的應該是3斤多吧!
而因為上次的經驗讓我覺得水應該再少一點,所以我再磨米時從建議的600公克水減少到550工克,又加上此次的蘿蔔比較多,所以又將悶蘿蔔的水從建議的350公克減少到150公克.這次鹽巴加兩小匙,沒有加楜椒鹽.這次有家點豬肉絲爆香,但沒使用櫻花蝦.之後的步驟就都一樣.

先爆香豬肉絲與蒜頭,紅葱頭.然後將蘿蔔絲入鍋翻攪一下,加鹽巴楜椒與水之後開始悶.
等悶的差不多之後就將米漿倒入蘿蔔絲的鍋中,轉小火翻攪至變成糰. 之後就可以裝入鍋中再用電鍋開始蒸.大約蒸一個小時就熟了.

第二次的試作,蘿蔔糕還是太軟,且這次切片時裡頭的蘿蔔絲還有些沒化掉,(有可能是我蒸的時間不夠) ,但納悶的是,我已經將水量降低怎麼還是軟?!

後來我再回去網路上找作法,發現有幾個步驟跟網路上所寫的有些不同.我想下次再做些調整應該就可以做出讓我女兒滿意的蘿蔔糕囉.

2012/12/21

電影殺生觀後心得

殺生是由黃渤主演,描述中國偏鄉僻野的長壽小村的村民為了將老是破壞村子習俗與一切傳統規範的牛結實趕出村外的電影.電影的敘述方式是採用倒敘法.

牛結實居住的村子是個長壽村.村民活過百才往生是很正常,但牛結實卻在青壯年就一命嗚呼,因此官府就命醫生(任達華)進村子一探究竟. 這才慢慢的將牛結實的死因抽絲撥繭出來.最後的真相,牛結實是被全村的人所逼死的.

我滿喜歡這部電影,喜歡的原因可能是我對講地方話的中國電影總是很著迷,那個怪怪的腔調總是吸引著我.
另外的原因,我想可能是牛結實的個性吸引了我.
牛結實.一個外地小孩,跟著父親來到牛家村,還未長大成人,父親就過世了,長大後的牛結實,有著與牛家村人都不一樣的個性,違背傳統,恣意妄為,我行我素.特立獨行,也就是這樣的個性,讓大家都看不慣.想要趕走他,其實牛結實不是個壞人,如果是壞人,就不會有那麼多的小孩喜歡他,跟著他,而從他最後為了保護自己女人肚中的娃兒能順利的來到人世,而毅然決然選擇自己吞下毒藥的行為也可看出他的心地不壞.

這個社會也常是這樣.好像大夥都習慣於現狀,如果有人表現出不同於現狀,或是去挑戰傳統,那麼很快就會被灌上異類的詞,也不管,不想,不思考,這人的品行如何,大夥就自行會將該異類給隔離起來.這樣的群眾行為最容易在學校,公司,村莊等群聚的小團體中表現出來.

但從歷史經驗來看,往往這樣的異類,才是帶給社會進步的人.但這樣的人卻往往都是孤獨的.

2012/12/20

Help and holp for you to know and understand Chinese_New_Year

Please link below to Wikipedia will help you to understand Chinese New Year
http://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_New_Year

這裡是中文版本
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%98%A5%E8%8A%82

希望大家都能過個好年

拍攝於宜蘭縣冬山鄉福安宮

超神奇的快速更換被單技巧 Super skill :fast change duvet cover

在朋友的臉書中,看到了一個很神奇,對大家都很實用的生活小技巧.快速更換被單.

每到季節交替時,家庭主婦總會遇到幾次要更換被單的工作,這事務說難不難,說簡單卻也不簡單,但一個人做起來還真的是很麻煩. 以前在軍隊當兵時,部隊裡的老士官長,也曾教過我們一種,快速換被單的技巧,與影片中的動作有異曲同工之妙,那時也覺得很神奇,也學了起來,但換被單這檔事,大半年也才做一次,所以日子久了,也就忘了.

今天在朋友臉書,看到這影片,讓我回想到當兵時的情景,也覺得影片中人的動作很神奇,因此就分享到網誌中,除了朋友可以看的到,自己也有個記錄,這樣就不怕再忘記囉.

下面是影片在臉書中的連結點

快速更換被套

2012/12/19

第一次有作品被攝影粉絲專頁作分享 Taxodium

喜歡拍照.喜歡分享自己的拍照作品.因此會到處貼作品.

昨天2012/12/18是拍照人生中的中大里程碑.因為GoldenCome的作品[羅東運動公園]被Facebook的攝影粉絲專頁[攝影俱樂部Photographs Club]的板主選中做分享,至今天為止已經有1千9百多人按讚,126個轉分享.
說真的雖然這似乎只能滿足個人的虛榮心,因為實際上知道照片是誰拍的.或是有注意到照片是誰拍的人好像沒有 (我的判斷來自於沒有新的FB交友邀請).不過看到自己的作品登上版面,進而看到這麼多人喜愛.真的是有大大的滿足了我的虛榮心 ^_^

下圖就是這次的作品,這張的取景是參考宜蘭的攝影人林明仁的作品.但角度略有不同,而我的拍攝技巧是使用ND8減光鏡來延長曝光時間,目的要讓下方的溪流產生停止的霧狀.整個的曝光秒數是2秒,同時使用黑卡來遮上半部的強光. 使用黑卡的目的就是可以讓拍照者自行去控制光的進量,以達到預期所想要的效果.
這張照片作品是一次完成,也就是沒有疊圖.

下面的連結就是將這次作品分享在主頁的FB粉絲專頁
Goldencome's photo share by FB photo fans

2012/12/13

Color Sun Bridge at New Taipei city Xindian District 新店陽光橋

台北縣新店區在環河路陽光運動公園區內的陽光橋.是近來攝影愛好者聚集拍攝的地點.

在5~6月時太陽下山的方位剛好會從陽光橋的上方往下沒入山後.因此夏天來陽光橋拍照可是

得在下午4點左右就先行卡位.不然就得跟小弟一樣卡不到位置只好拍晚上的七彩燈光秀.

太陽下山後,從7點到10點之間,陽光橋的七彩燈光會打開,並開始閃爍在黑暗的天空中.下面就是小弟在陽光橋旁的池塘邊所拍攝到的各個顏色的陽光橋.

因環河路旁無法停車也無法行駛機車. 因此建議開車前往的朋友可以將車停在陽光運動公園區內的免費停車場,再走個幾分鐘就可以到陽光橋.若是騎機車,則建議將機車停在環河路旁的湯泉社區的路邊,再走路上陽光橋.搭捷運的朋友,可以在小碧潭下車,由中央路往環河路方向走,遇到環河路再右轉直走個20分鐘就可以看到陽光橋囉.

2012/12/11

落羽松 Taxodium

落羽松英文名 Taxodium ,台灣又名美國水松.

最近幾年到了秋天,台灣的攝影愛好者,除了拍攝紅紅的楓葉之外,就屬落羽松最令人愛好了.在秋天時落羽松的樹葉會開始隨著天氣溫度的下降開始由綠變黃,再由黃變紅.在台灣因緯度教低的因素,所以要拍到如日本東北一般打面積紅葉的機會很少,因此少數地區的楓樹,槭樹及落羽松就成了攝影愛好者追逐的焦點.